Из всех отраслей земледельческого хозяйства составитель уделяет наибольшее внимание виноградарству и виноделию. IV—VIII книги “Геопоник” полностью посвящены этой теме. Немало внимания эти отрасли производства привлекают и в других местах текста. В этой части “Геопоники” во многом перекликаются с более древними агрономическими трактатами; однако и здесь ярко выделяются пункты, представляющие собой самостоятельные выводы и наблюдения составителя, обобщающие опыт его самого и его современников — вифинских агрономов. Детальное сопоставление всех сведений, содержащихся в этих книгах, с данными античной агрономической науки, с целью выявления всего нового, внесенного византийским средневековьем, требует и заслуживает специального исследования. Наиболее плодотворных результатов можно ожидать от сопоставления этих данных с соответствующими книгами трудов Колумеллы и Палладия.

К главе 1.

К заголовку. Лоза, вьющаяся по деревьям, — ‡nadendrЂv (Arbustum); ср. о ней Колумелла, V, 6—7; Катон, 7, 32 и 47; Плиний, VII, 199-214; Палладий, III, 10, 11, 13. Никлас отмечает, что римское учение о вьющейся по деревьям виноградной лозе мало соответствует греческому (см. Geop. ed. Niclas, I, p. 265).

К § 1. Об использовании виноградника под посев имеются указания и у древних авторов (Катон, стр. 175).

К § 2. Перечисление деревьев — ср. Плиний, XVII, 199—214.

Черный тополь — €igerov (Populus   nigra  L.).

Клен — sf™ndamov, sf™ndamnov (Acer L.).

К § 3. О высоте деревьев: Бекх (Beckh, p. 104, 1) исправляет цифру, встречающуюся в рукописях “Геопоник”, основываясь на данных древних писателей, дающих значительно меньшую цифру, чем та, которую приводит здесь Никлас (30 или 40 футов). Там же (Geop. ed. Niclas, II, p. 266) см. разбор соответствующих мест у Плиния и Колумеллы. У Плиния (XVII, 201) — 20 футов, у Колумеллы (V, 7, 1) — 15 футов.
О названиях селений: Никлас считает, что все они находились в Вифинии; у Никласа стоит не 16, а 60 футов.
Аминийское вино считалось одним из лучших.

К § 4. Об обрубании веток и их расположении ярусами см. Катон, стр. 163.

К § 6. О пересадке из питомника см. Колумелла, V, 6, 20 и “О деревьях”, XVI, 4; у Палладия, III, 10.

К § 7. Ср.  Плиний, XVII, 203 — на расстоянии 1 фута от дерева.

К § 12. Расстояние между рядами Плиний (XVII, 202—203).

Кидония у Феофраста — айва продолговатая (II, 2,  5 и др.).

К § 14, 15 и 16. Ссылка на опыт виноградарей Вифинии, по всей вероятности, принадлежит составителю X в. (см. вводную статью).

К главе 3.

К § 10. И здесь ссылка на опыт жителей Вифинии, очевидно, принадлежит составителю “Геопоник” X в.

К главе 7.

К § 3. Киренайский сок — сок растения, называемого “сильфий” (Laserpicium L.) и растущего в Сирии и Киренаике (ср. выше, прим. К II, 35, 9); современное греч. lЂsar. Обычно идентифицируется с ассафетидой — сильфием (s°lfion); ср. об этом растении у Плиния (XIX, 39—43), Колумеллы (II, 10, 16) и Катона (116 и прим. М. Е. Сергеенко, стр. 199); ср. ниже (XII, 17, 14) — s°lfion.

Сапа — њyjma. По определению Плиния (XIV, 80), это виноградный сок, уваренный до одной трети; по определению Колумеллы, — до половины (XII, 19, 1); ср. Катон, стр. 139. Ниже (VIII, 32) автор “Геопоник” приводит рецепт изготовления сапы.

К главе 8.

К § 1. Об этом целебном или зверином (qjriakТ) винограде как средстве от укусов пресмыкающихся ср. Плиний, XIV, 117, Палладий, III, 28. О вине из звериного винограда см. ниже (V, 2, 19) со ссылкой на Демокрита. Как указывает Плиний, этот виноград растет на о. Фасосе. Об очистительном виноградном вине см. ниже, VIII, 18.

К главе 10.

Ср. Плиний, XV, 67.

К главе 12.

К § 3. Прививка на уровне земли — лучшая, но мнению составителя “Геопоник” (см. ниже, IV, 12, 11). О прививке в земле см. у Колумеллы (IV, 29, 8) и у Палладия (IV, 1, 4).

К § 6. О двух сроках прививки — весной и в период цветения винограда — см. у Катона (41). Первому сроку Катон отдает предпочтение. Специально различные виды прививки рассматриваются ниже (X); о прививке винограда к маслине см. IX, 14, 1; о прививке путем сверления ср. IV, 13.

К главе 13.

К § 1. Слова “по моему мнению” вероятнее всего принадлежат составителю.

К § 2. Ср. у Колумеллы (IV, 29, 13—14): “При прививке с помощью сверла прежде всего надо высмотреть по соседству самую плодоносную лозу: притяни от нее ветку, не отделяя ее от материнской лозы (словно это лоза, которая перекинулась с одного дерева на другое), и вставь ее в отверстие. Это самая верная прививка. Если вставленная ветвь не примется в ближайшую весну, то на следующую, выросши, она вынуждена будет срастись с той, в которую вставлена. Затем ее отрезают от материнской лозы, а верх привитой лозы срезается до самого вставленного побега. Если такой „перекидной лозы" не окажется, то надо срезать совсем молодой побег, слегка его обчистить и, сняв только кору, вставить в отверстие; привитую лозу обрезают и обмазывают глиной так, чтобы весь ее ствол питал чужие побеги. С „перекидной лозой" этого не делается, потому что, пока она не примется, ее питает материнская лоза” (перевод М. Е. Сергеенко в кн. “Катон”, стр. 171—172). Плиний (XVII, 115) описывает этот способ прививки так: “Просверлить лозу наискось, приложить к сердцевине привой длиною в 2 фута, обвязать привитое место, обмазать его замазкой и прикрыть лозу землей, подняв кверху привой” (перевод М. Е. Сергеенко, ук. соч., стр. 171—172). Приведенные описания этого способа прививки имеют много аналогий в “Геопониках”. Последние содержат некоторые интересные дополнительные сведения.

Галльский бурав был известен и римским агрономам и считался более усовершенствованным; ср. Плиний, XVII, 116; Колумелла, IV, 29 и “О деревьях”, VIII.

Глава 15.

К § 19. Портулак — ‡ndrЂcnj ‡gr°a; ср. Диоск. (Vind., f. 37, рис.) (Portulacum oleracea L.). Это растение часто упоминается в “Геопониках”. Наряду с его соком, использовавшимся в качестве консервирующего и лечебного средства (ср. V, 41, 1 и 2), упоминается и о применении самого растения в порубленном виде вместе с молочаем (ср. X, 35 и 82, 1).